Gerçek zencefilli kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kış akşamlarını ısıtan baharat kokuları ve ev yapımı lezzetler arayanlar için: Geleneksel zencefilli kurabiye tarifinin sırlarını ve püf noktalarını paylaşıyoruz. Un, tereyağı ve özel baharat karışımıyla hazırlanan bu kurabiyeler, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Gerçek Zencefilli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
2 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 tatlı kaşığı karanfil (toz)
1/4 tatlı kaşığı karabiber
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
3/4 su bardağı esmer şeker
1 yumurta
1/2 su bardağı pekmez
1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın. Yağlı kağıt serilmiş tepsi hazırlayın.
Bir kasede un, karbonat, zencefil, tarçın, karanfil ve karabiberi eleyerek karıştırın.
Başka bir kapta tereyağı ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurta, pekmez ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Kuru malzemeleri azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Hamuru unlanmış tezgahta 0.5 cm kalınlığında açın.
Kurabiye kalıplarıyla şekil verip tepsiye dizin.
10-12 dakika pişirin (kenarlar hafif sertleşmeli).
Fırından çıkarıp 5 dakika tepside, sonra tel ızgarada soğutun.

İpuçları: