Zencefil çayı, Anavatını Asya olan zencefil Çin, Brezilya, Jamaika, Hindistan gibi birçok ülkede üretilmektedir. Birçok rahatsızlığın tedavisinde kullanılan zencefil yemeklerde baharat olarak da yaygın bir şekilde kullanılan bir bitkidir. Zencefil ekimi yapıldıktan 6 ay ve 20 ay sonra toplanmaya başlanır.
Zencefil çayı, özellikle sindirim ile alakalı olan rahatsızlıklara karşı yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Zencefil çayı, toz, taze kök zencefil ya da kurutulmuş zencefil ile hazırlanabilir.
Zencefil Çayı Nasıl Hazırlanır?
Taze zencefil kullanılarak hazırlanan zencefil çayı için 20 gram taze zencefil yeterli olur. Zencefil iyice yıkandıktan sonra kabuğu kazınır. Kabuğu soyulduktan sonra zencefil ince dilimler halinde kesilir. Tercihe göre rende yapılabilir. Çayı demlemek için yeteri kadar su uygun bir cezveye alınarak kaynatılır. Kaynayan su ocaktan alınarak içine zencefil dilimleri eklenerek 10 dakika kadar dinlendirilir. Eğer demleme süresi uzun tutulursa çayın tadı acı olabilir. Zencefil çayını tatlandırmak için bal ve limon ilave edilebilir.
Zencefil çayı toz zencefilden hazırlanacaksa, çayın tadının acı olmaması için kullanılacak miktara dikkat edilmelidir. Toz zencefilden hazırlanan çayın daha hoş bir lezzete sahip olması için bir poşet siyah çay eklenebilir. 1 su bardağı kaynamış suyun içine yarım çay kaşığı toz zencefil eklenerek 5 dakika kadar bekletilir. Damak tadına göre zencefil miktarı artabilir ya da azalabilir. Yine çay bal ve limon ilavesi ile tatlandırılabilir.
Zencefil Çayının Faydaları Nelerdir?
- Mide bulantısına karşı iyi gelir.
- Gaz giderici özelliği vardır.
- Romatizma ağrılarına karşı iyi gelir.
- Baş dönmesine karşı kullanılabilir.
- Sindirim sistemini rahatlatarak daha hızlı çalışmasını sağlar.
- Deniz ve araç tutmasına karşı faydalıdır.
- Kan şekerini düşürücü özelliği vardır.
- Hazımsızlığa karşı iyi gelir.
- Solunum yolları üzerinde olumlu etkileri vardır.
- Alerjik reaksiyonları giderir.
- Boğaz ağrısına karşı iyi gelir.
- Kas ağrılarında kullanılabilir.
- Adet ağrılarını hafifletici etki yaratır.
- Terlemeyi arttırarak ateşin düşmesini sağlar.
- Gribal enfeksiyona karşı iyi gelir.
- Kan dolaşımını hızlandırır.
- Kronik ağrıları azaltır.
- Diyabete karşı iyi gelir.
- Astım için faydalıdır.
- Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
- Yumurtalık kanseri gibi pek çok kanser hücresinin çoğalmasını engeller.
- İltihap engelleyici etkisi vardır.
- Kötü kolesterolü düşürür.
- Yüksek kolesterole bağlı gelişen kalp hastalıklarına karşı iyi gelir.
Zencefil çayı içeriğinde yer alan bileşenler sayesinde bakteriyel enfeksiyonların vücuda yayılımını engelleyen bir bitki çayıdır. Beslenme yolu ile vücuda alınan ve yüksek ateş, kusma, mide bulantısı, ishal gibi şikâyetlere yol açan bakterilerden korunmak için gün içinde 2-3 fincan zencefil çayı içilebilir.
Yaygın bir şekilde grip belirtilerini azaltmak için kullanılan zencefil çayına bir dilim limon eklenerek etkisi arttırılabilir. Tıkalı sinüs, boğaz ağrısı ve öksürük için limonlu zencefil çayı kullanılabilir.
Zencefil çayı Çin başta olmak üzere birçok ülkede dikkati arttırmak ve ruh halini yüksek tutmak için tüketilmektedir. Zencefil çayı serotonin ve dopamin seviyesini olumlu şekilde arttırarak depresyon, kaygı, stres gibi rahatsızlıklarda olumlu sonuç veren bir bitkisel çaydır.
Zencefil çayı içeriğinde yer alan gingerol adlı madde sayesinde kabızlık tedavisinde alternatif olarak kullanılabilir. Düzenli olarak zencefil çayını içmek bağırsakların daha aktif ve rahat çalışmasını sağlar.
Zencefil Çayının Yan Etkileri Nelerdir?
Zencefil çok nadir şekilde bazı yan etkilere yol açabilir. Bu yan etkiler bilinçsiz ve aşırı tüketim nedeniyle ortaya çıkabilir. Göğüste yanma hissi, ağız tahrişi, aşırı kullanım nedeniyle mide bulantısı ve kusma görülebilecek yan etkiler arasındadır. Safra taşı sorunu olan kişilerin zencefil çayı tüketimine başlamadan önce mutlaka doktora başvurması gerekir. Yine aspirin tarzı kan inceltici ilaç kullananlar da doktora danışarak zencefil çayı içmelidir.
Kalp, şeker ve tansiyon ilaçları ile kullanımı için yine doktora danışılmasında fayda vardır. Zencefil çayının gebelik döneminde ortaya çıkan sabah bulantılarına karşı iyi geldiği ve bu alanda yaygın bir şekilde kullanıldığı herkes tarafından bilinmektedir. Ancak bu konu hakkında yapılan araştırmalar çok yeterli değildir. Bu nedenle gebelik döneminde kullanmak için yine doktora danışılmalıdır.
