Zencefil, Arap, Hint ve Asya mutfaklarının yanı sıra tüm dünyada yemeklere lezzet katmak için sıkça kullanılan bir bitkidir. Kakule, havlıcan ve zerdeçal ile aynı familyadan olan zencefil, Çin'de birçok sağlık sorununun çözümünde faydalanılan şifalı bir bitkidir. Mide ağrısı, mide bulantısı, şişkinlik ve hazımsızlık gibi birçok sindirim sistemi sorununu ortadan kaldırmaya yardımcıdır. Taze ve kurutulmuş zencefilin dışında, toz, sıvı ve yağ şeklinde de zencefil bulabilirsiniz. Günümüzde birçok sabun ve kozmetik yapımında kullanılan bu bitki, yağ yakıcı özelliği ile zayıflamak isteyenlerin de dikkatini çekmektedir.

B, C ve E vitaminleri ile demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor, çinko, bakır, potasyum bakımından oldukça zengin olan zencefil, besin lifi de içermektedir. Düşük kalorisi ile diyet yapanların tercih ettiği besinlerden biridir. Vücutta biriken yağların yakılmasını sağlayarak kısa sürede kalıcı bir şekilde kilo verebilmenizi sağlar. Ayrıca, vücuttan ödemin atılmasına yardımcı olur. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde oldukça besleyici bir besindir. Bu nedenle, diyet esnasında ve spor yaptıktan sonra kendinizi halsiz ve yorgun hissetmenizi engeller.

Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlayan zencefil, kabızlık ve ishali önler. Özellikle hamilelik döneminde sabahları görülen mide bulantısını kesmede birebir etkili olmaktadır. Zencefilde iltihap önleyici gingerol maddesi bulunur. İltihapların ortadan kalkmasını sağlar, eklem ve diz ağrılarını geçirir. Ayrıca, kolon ve yumurtalık kanserine yakalanma riskini düşürür. Astım ve diyabete karşı oldukça faydalıdır. Boğaz ağrısı ve öksürüğü geçirir. Vücutta enerjiyi düzenlemesi açısından faydalı olan kortizon hormonunun fazlası bel çevresinde yağlanmaya neden olmaktadır. Zencefil, kortizon hormonunun seviyesini dengeleyerek kilo almanızı önler.

Binlerce yıldır gıda ve ilaç olarak kullanılan zencefil, bağışıklık sistemini güçlendirir. Özellikle kış aylarında zencefil çayı içmek oldukça faydalıdır. Kaynayan suya taze zencefil dilimlerinin atılmasıyla yapılan bu çay, yağ yakıcı bir özelliğe de sahiptir. İçine isteğe göre şeker, limon, portakal ya da tarçın eklenerek içilen zencefil çayı, vücut fonksiyonlarının çalışma hızını artırır. Özellikle bel, karın ve basen bölgesinde bulunan yağların yakılarak ter ile atılmasına yardımcı olan bu çay sayesinde kısa sürede istediğiniz kiloya ulaşabilir ve bölgesel olarak incelme sağlayabilirsiniz.

Zencefil, çok yönlü faydaları ile hem sağlık sorunlarının çözümünde hem de kilo verme sürecinde etkili bir bitkidir. İçerdiği zengin besin değerleri, sindirim ve bağışıklık sistemine olan olumlu etkileri sayesinde diyet ve sağlık programlarının vazgeçilmez bir parçası olabilir. Ancak, herhangi bir sağlık sorunu ya da özel bir durum söz konusu olduğunda, zencefilin kullanımı öncesinde bir uzmana danışılması önerilir.