Kök Zencefil Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
15 Mayıs 2024

Kök Zencefil Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Kök zencefil, zencefil sulak ve nemli bölgelerde yetişen sarı çiçekleri olan, yassı kökleri kullanılan bir bitkidir. Zencefil kökü mutfaklarımızda baharat olarak şeklinde ya da sağlık amaçlı kullanılır. Kuranda (İnsan suresi 17. Ayet) geçen tek baharat olan zencefil kökünün iştah açıcı özelliği, yatıştırıcı, gaz söktürücü etkisini, iltihap önleyici, balgam söktürücü, mide bulantılarını önleyici etkilerini bilmeyen yoktur. Ülkemizde iklim koşulları nedeniyle yetiştirilemese de başka ülkelerden bol miktarda getirilmektedir. Hatta son yıllarda uygun koşullara yaratılarak sera ortamında zencefil ekimi yapılmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendiren, kansere karşı koruyan, kan şekerini, kan yağlarını dengeleyen, damar tıkanıklıklarını önleyen böylesine yararlı bir bitkinin üretiminin desteklenmesi gerekir. Kök zencefil aroması oldukça güçlü, şifalı bir üründür. Toplumda kullanımı çeşitli amaçlar için, çeşitli şekillerde hazırlanarak olur. Kök zencefilde önemli etken maddeler bulunmaktadır. Özellikle tazesinde %80 su, %2 protein, %12 nişasta, %1 yağ, fosfor, kalsiyum, demir mineralleri ile B ve C vitaminleri bulunmaktadır. Kuru kök zencefildeki su oranı ise %10 kadardır. Kök zencefil alırken bunun taze kurutulmuş olmasına dikkat edin. Taze olarak da kullanabilirsiniz. Fakat kuru kök zencefil daha yoğun aromalı olur. Bunu evde kendiniz bile toz haline getirerek, kullanabilirsiniz.

Kök zencefil nasıl kullanılır?

Kök zencefil kullanımı genellikle kurutularak, mutfakta baharat olarak kullanılır. Eğer tazesini bulursanız bu şekilde de kullanabilirsiniz. Kök zencefilden elde edilecek yağ, hazmı kolaylaştırıcı etkisi nedeniyle kullanılmaktadır. Bunun yanında çayı hazırlanabilir, balla karıştırılarak tüketilebilir, baharat olarak kullanılabilir.

Zencefil çayı olarak kullanımı: Hazmı kolaylaştıran, hafızayı güçlendiren zencefil çayı, gripten, öksürüğe kadar pek çok soruna iyi gelmektedir. Çayın hazırlanması için, kök zencefilden 1 su bardağı sıcak suyun içine nohut büyüklüğünde dilimleyerek atılır. Bu 10 dakika demlendirilir, arzu edilirse balla tatlandırılarak içilir. Bu çay ayrıca baş ağrısı ideal bir içecektir. Vücuttan ödemin atılmasını sağlar, kanserli hücrelerin beslenmesine engel olur.

Mide bulantıları için kullanımı: Kök zencefil bulantı ve kusma için doğal bir ilaçtır. Taşıt tutması sorununda seyahat öncesinde 1 gr kök zencefilin ağızda tutulması etkisini gösteriyor. Ayrıca 2 grama yakın zencefil ve 100 ml sıcak suyla hazırlanacak karışımda bulantılar için kullanılabilir. Gebe kadınların yakındığı sabah bulantılarının kesilmesi için, her gün doktora danışılarak 1 gram zencefil tüketilmesi tavsiye ediliyor.

Mutfakta kullanımı: Kök zencefili toz haline getirerek kurabiyelerde, pasta ve keklerde, çorbalarda, sütlü tatlılarda, pilavda, beyaz peynirin içinde ve damak zevkinize göre başka yemek çeşitlerinde kullanabilirsiniz. Zencefilin iştah açıcı etkisi de bulunmaktadır. Ayrıca yemeklerde kullanıldığında kök zencefilin afrodizyak etkisinden de yararlanılır.

Kök Zencefil Yorumları

soru

ugur

30 Mayıs 2024 Perşembe

kuru kök zencefilin nasıl çay yapılacağı hakkında bir bilgide ekleyebilirmisiniz piyasada en çok kuru kök var

Cevap yaz
cevap

Admin

30 Mayıs 2024 Perşembe

Tabii ki, kuru kök zencefil çayı yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım bir tarif:

Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı kuru kök zencefil
- 2 su bardağı su
- Bal veya limon (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. Su bardağını ocakta kaynatın.
2. Kaynamış suyun içine kuru kök zencefili ekleyin.
3. Kuru kök zencefil suyun içinde yaklaşık 10-15 dakika demlenene kadar kaynatmaya devam edin.
4. Demlenen çayı ocaktan alın ve süzün.
5. İsteğe bağlı olarak bal veya limon ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
6. Sıcak ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Kuru kök zencefil çayı sıcak içildiğinde soğuk algınlığına, sindirim sorunlarına iyi gelirken, soğuk olarak içildiğinde ise serinletici bir etkiye sahiptir. Ayrıca antioksidan özellikleriyle bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Afiyet olsun!

soru

Emine yutmez

16 Mayıs 2024 Perşembe

8 aylık bebeğim var ve öksürüğü var doktor geniz akıntısı var ciğerleri temiz dedi bebeğinde kullanabilir miyim bana cevap yazar misiniz

Cevap yaz
cevap

Güzide

16 Mayıs 2024 Perşembe

Kök zencefilin içerisinde yer alan C vitamini, demir, kalsiyum ve fosfat gibi mineraller öksürük sorununa birebirdir. Oldukça faydalı olan bu bitkisel ürünü gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Öksürük ve geniz akıntısı gibi sorunları gidermesi bakımından düzenli olarak kullanılması halinde bu sorunu kolaylıkla çözecektir. Geçmiş olsun Emine Hanım.

soru

ece

07 Nisan 2024 Pazar

çorbada kullandım çok güzel oldu sağolun

Cevap yaz
cevap

Admin

07 Nisan 2024 Pazar

Ne demek, sizin beğenmenize çok sevindim. İyi ki denemişsiniz, afiyet olsun! Başka bir tarif veya yardıma ihtiyacınız olursa ben buradayım. Her zaman yardımcı olmaktan mutluluk duyarım. Teşekkürler!

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

İlginizi Çekebilir

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Zencefil Balgam Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Zencefil Balgam Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Zencefil Nerede Yetişir?

Zencefil Nerede Yetişir?

Taze Zencefil Nasıl Kullanılır?

Taze Zencefil Nasıl Kullanılır?

Bebeklere Zencefil Verilir mi?

Bebeklere Zencefil Verilir mi?

Zencefil Afrodizyak Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Zencefil Afrodizyak Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Zencefil Kürü Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Zencefil Kürü Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Zencefilin Zararları Nelerdir?

Zencefilin Zararları Nelerdir?

Kök Zencefil Nasıl Kullanılır?

Kök Zencefil Nasıl Kullanılır?

Kuru Zencefil Nasıl Kullanılır?

Kuru Zencefil Nasıl Kullanılır?

Kök Zencefil Çayı Nasıl Yapılır?

Kök Zencefil Çayı Nasıl Yapılır?

Zencefil Suyu Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Zencefil Suyu Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Bal Zencefil Çörek Otu Karışımı

Bal Zencefil Çörek Otu Karışımı

Zencefil Salatalık Limon ve Nane Kürü

Zencefil Salatalık Limon ve Nane Kürü

Zencefil Nasıl Yetiştirilir?

Zencefil Nasıl Yetiştirilir?