Sıvı Yağlı Zencefilli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Zencefilli kurabiyeler, özellikle kış aylarında ve yılbaşı döneminde tercih edilen, baharatlı ve hoş bir aromaya sahip lezzetli bir atıştırmalıktır. Sıvı yağ kullanarak hazırlanan bu tarif, klasik tereyağlı kurabiyelere alternatif olarak, daha hafif bir seçenek sunmaktadır. Aşağıda, sıvı yağlı zencefilli kurabiye yapımının detaylı tarifi yer almaktadır.
Malzemeler
Kurabiye hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı pekmez
- 1 tatlı kaşığı zencefil tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 tatlı kaşığı karanfil tozu
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- Üzeri için şeker (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Kurabiye hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
1. Hamurun Hazırlanması
- Geniş bir karıştırma kabında sıvı yağ ve esmer şekeri bir araya getirerek iyice çırpın.- Ardından pekmezi ve yumurtayı ekleyerek karıştırmaya devam edin.- Başka bir kapta un, zencefil tozu, tarçın, karanfil tozu, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın.- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve yoğurarak hamur kıvamına getirin.- Eğer ceviz kullanıyorsanız, ceviz içini de bu aşamada ekleyin.
2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
- Hamuru 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Bu süreç, kurabiyelerin daha iyi şekil almasına yardımcı olacaktır.- Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.- Hamur toplarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.- İsterseniz kurabiyelerin üzerine biraz şeker serpebilirsiniz.
3. Pişirme İşlemi
- Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 10-12 dakika kadar pişirin.- Kurabiyeler altın rengi alana kadar fırında bekletin. Fırından çıkardığınızda yumuşak olacaklardır, soğuduktan sonra kıvam alacaklardır.
Servis Önerileri
Zencefilli kurabiyelerinizi sıcak çikolata veya demleme çay ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta saklayarak tazeliklerini koruyabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Zencefilin sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Özellikle, sindirimi kolaylaştırıcı ve bağışıklık sistemini güçlendirici etkileri ile bilinir.- Tarifin vegan versiyonunu yapmak isterseniz, yumurta yerine bir çorba kaşığı chia tohumu ve üç çorba kaşığı su karışımı kullanabilirsiniz.- Kurabiyelerin içine kuru meyve veya çikolata parçaları ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Sıvı yağlı zencefilli kurabiyeniz hazır! Afiyet olsun! |
Zencefilli kurabiye tarifini okudum ve gerçekten iç açıcı bir tarif olmuş. Sıvı yağ kullanarak hazırlamak, kurabiyelerin hafif olmasını sağlıyor gibi görünüyor. Özellikle kış aylarında sıcak çikolata veya çay ile birlikte harika gider. Hamurun dinlendirilmesi kısmı da çok mantıklı, kurabiyelerin şekil almasını kolaylaştırır. İçine ceviz eklemek de güzel bir dokunuş, peki ceviz yerine başka bir kuru meyve denemeyi düşündünüz mü? Ayrıca, vegan versiyonunu yapma fikri de çok ilginç, chia tohumu ile nasıl bir doku elde edileceğini merak ediyorum. Tarifin detayları oldukça açık, denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz