Zencefilli kek tarifi nasıl hazırlanır?
Mis kokulu baharatların buluştuğu, sıcacık bir zencefilli kek tarifi. Klasik kek sevenlerin damak tadına farklı bir soluk getirecek bu tarif, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak. Baharatların dengeli uyumu ve pratik hazırlanışıyla sofralarınızı şenlendirecek.
Zencefilli Kek Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı toz zencefil
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım tatlı kaşığı karanfil (toz)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180 dereceye ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar iyice çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilya, zencefil, tarçın ve karanfili eleyerek ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
- Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve kalıptan çıkarın.
- İsteğe bağlı olarak pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Zencefil miktarını damak tadınıza göre azaltıp artırabilirsiniz
- Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz 1 rendelenmiş elma ekleyebilirsiniz
- Karanfil yerine 1 çay kaşığı hindistan cevizi de kullanabilirsiniz
Not: Bu tarif orta boy (24 cm) bir kek kalıbı için uygundur.
|
